9月以来，随着沿海各地陆续开海，一艘又一艘满载着鱼虾的船舶返回渔港，麻虾、沙丁鱼、鱿鱼、花蟹、明虾等个大肥美，民众们也是迫不及待要尝尝开海后第一捕的生猛海鲜。

　　随着中秋的逐渐临近，开海后的海鲜价格也常常是一路水涨船高。山东沿海民众有冷冻储存海鲜的习惯。但常规家用冰柜储藏温度最低是-18℃至-30℃左右，冻虾会黑头，冻肉化冻后会流血水。这些现象都会导致食材口感差，新鲜度大打折扣，营养流失等，无法满足富含蛋白质的肉类、鱼类的完美储存需要。

　　人们对于海鲜产品的口感、品质的更高追求，也让如何确保食材的原汁原味成为制冷行业努力的方向。鱼虾等海货、家畜等肉类的冷冻保鲜，有一个“最大冰晶生成带”区间，是指在-1℃至-5℃这个温度区间，细胞液开始结成冰晶，通过这个温度区间的过程越长，食物内细胞液结成的冰晶就越大，从而越容易刺破细胞膜，造成解冻时营养流失，口感改变;同时传统冷柜也存在食材串味结霜等诸多问题。

　　针对这些消费者痛点，温度科技澳柯玛，将应用在医用制冷领域的超低温制冷技术，经过团队的优化改进适用于家用产品上，先后推出了多款-40℃、-60℃家用深冷速冻系列冷柜产品，真正开以细胞级冷冻科技，保持食材细胞完整，解决营养流失快、空间装不下、冷冻效果短等各类囤鲜难题，为消费者带来了安全、健康、便捷的体验。

　　海鲜易囤不易存?细胞级冷冻更新鲜

　　很多人爱吃海鲜，但海鲜解冻后口感容易打折的问题，大大降低了人们对美食的期待。澳柯玛冷柜BC/BD-251GEX深冷速冻细胞级锁鲜，畅享原产地的新鲜滋味。一机四用，保鲜、微冻、冷冻、深冷一键调节，无论是高端食品商超、高档餐厅，还是追求生活品质的家庭都可以得到更专业的食材锁鲜储存。

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